Boris travaillait dans une entreprise d’insertion à diriger une équipe de douze personnes qui faisaient du maraîchage et de l’aménagement de voies vertes.
Gaëlle était auparavant cavalière d’entraînement des chevaux de course.
Ensemble, ils ont finalement décidé de construire une exploitation maraîchère biologique dans le Chalonnais en Saône et Loire